果汁和含糖汽水一樣不健康嗎？

Source：healthline / Pic: Pinterest / Author：Alina Petre, MS, RD (NL)

果汁通常被認為是健康的，遠遠優於含糖汽水。許多衛生組織發表了官方聲明，鼓勵人們減少含糖飲料的攝入，並且有幾個國家甚至對含糖蘇打水實施了稅收。

但是，有些人建議果汁不像糖水那麼健康，對您的健康同樣有害。本文研究了最新的科學證據來比較果汁和蘇打水。

兩者都富含糖

某些人認為果汁像含糖蘇打水一樣不健康的主要原因之一是這些飲料中的糖分含量，蘇打水和100％果汁每杯（240毫升）包裝約110卡路里和20-26克糖。

研究一致表明含糖飲料與2型糖尿病，代謝綜合徵，高血壓和心髒病等較高的疾病風險以及過早死亡的較高風險之間存在聯繫。

由於糖含量相似，因此一些人開始將果汁和蘇打水歸為一組，建議應在同等程度上避免食用。但是，蘇打水和果汁不太可能以相同的方式影響您的健康。例如，蘇打水會以劑量依賴性方式增加患病的風險。這意味著您喝的蘇打水越多，患疾病的風險就越高，即使您只喝少量的蘇打水也是如此。另一方面，每天喝少量果汁，尤其是每天少於5盎司（150毫升）的果汁，可能會降低2型糖尿病和心髒病等疾病的風險。只有更高的攝入量才會對您的健康有害。

就是說，果汁的健康益處僅適用於100％果汁-不適用於加糖的果汁飲料。

概要

果汁和蘇打水含有相似量的糖。儘管如此，無論您攝入多少蘇打水，都可能對您的健康造成危害，而果汁則只會在您大量喝酒時增加患病的風險。

兩者都可能導致體重增加

果汁和含糖蘇打水都可能增加體重增加的風險，這是因為兩者都富含卡路里，而纖維含量低，這種營養素有助於減少飢餓感並促進飽腹感。

因此，從蘇打水或果汁中消耗的卡路里不太可能使您充飽與從纖維含量高的食物中攝入的卡路里相同數量的糖，例如一塊水果。另外，喝卡路里而不是喝卡路里可能會增加體重增加的風險。專家認為，這可能是因為大多數人不會通過吃其他食物中的卡路里來彌補這些液體卡路里的熱量，除非他們有意識地做出努力。

也就是說，只有多餘的卡路里才能導致體重增加。因此，必須指出的是，大多數人食用少量含卡路里的飲料不會自動導致體重增加。

概要

果汁和蘇打水富含卡路里，但纖維含量低，使其成為減少飢餓感和保持飽腹感的無效方法。它們還可能導致過多的卡路里攝入，進一步促進體重增加。

果汁富含營養

果汁含有維生素，礦物質和含糖汽水通常缺乏的有益化合物。

眾所周知，1/2杯（120毫升）果汁含有與大多數新鮮維生素相同數量的大多數維生素和礦物質，包括鐵，鉀，鎂和B維生素。

請記住，許多營養素會隨著時間而降解。因此，鮮榨果汁可能比其他果汁品種含有更高的維生素和礦物質含量。儘管如此，所有100％果汁的營養水平都比含糖蘇打水高。

果汁同樣包含有益的植物化合物，例如類胡蘿蔔素，多酚和類黃酮，可幫助中和自由基並降低患病的風險。這可以解釋為什麼各種類型的果汁與健康益處相關，從提高免疫力和腦功能到降低炎症，降低血壓和降低LDL（不良）膽固醇水平。然而，當每天果汁的攝入量高達5盎司（150毫升）時，這些好處可能會得到最好的實現。

概要

果汁富含蘇打水所缺乏的維生素，礦物質和有益的植物化合物。定期攝入少量果汁與多種健康益處有關。

底線

果汁和含糖汽水在某些方面相似，而在其他方面則相差很大。兩者的纖維含量低，是糖和液體卡路里的來源。大量食用時，兩者都與肥胖和疾病（例如2型糖尿病和心髒病）的風險增加有關。

但是，與含糖汽水不同，果汁包含多種維生素，礦物質和有益植物的化合物，可保護您免受疾病侵害。因此，當少量食用果汁時，果汁顯然是贏家。