諮詢委員會

 A.A.顧問團隊由各領域的專家學者組成，具有專業而嚴謹的知識背景，提供餐飲食品業者與消費者相關的專業諮詢。

食品安全管理衛生事項確甚繁瑣，且各國食品廣泛輸入國內亦造成相關政府機關把關之困難，然而食品衛生雖為民眾最卑微之請求，卻為評量政府施政是否苦民所苦之關鍵指 標，因而保障全民食品安全，是政府責無旁貸之使命與重要施政；而影響食品安全與消費者信任之真正關鍵，則為政府對於食品安全管理是否具有積極之作為；再者，缺少政府積 極有效之管理作為，不但食品安全沒有保障，食用安心無法 保證，國民健康無法維護，社會安定甚將難以維繫。

相關單位為確保國民飲食衛生安全，正加強輔導業者建立自主管理之制度，著重消費者吃的安全，並推動國內食品工業之整體發展，以促進產業升級，促使國內食品業更能適應國際化的競爭;在國際上，推動國際食品之相互認證，以確保進出口食品之安全衛生。

A A. 顧問團隊由專家學者組成評核小組，對餐飲業者之從業人員、作業場所、設施及品保制度之管理進行評核，鼓勵優良餐飲業，持續遵守食品良好衛生規範準則(GHP)、以提升餐飲衛生安全，並提供消費者選擇參考。