Huai Chia Chang
En términos de mejorar la salud, se debe recomendar a los consumidores que compren más alimentos sin aditivos y que sean más conscientes del origen de los productos.
Solo así podremos avanzar hacia el uso racional de los aditivos alimentarios que "pueden ser lo menos posibles, y no pueden ser los mejores", y acercar a los consumidores un entorno alimentario sano y delicioso.
RÉSUMÉ:
Anestesiólogo
Médico asistente, hospital afiliado de la Universidad Médica de Taipei