Bo You Lin

 

Il a publié de nombreux livres classiques tels que la cuisine thaïlandaise au lait de coco alléchante, la salade chaude préférée pour perdre du poids et 50 sortes d'épices pour la cuisine.

À l'âge de 17 ans, il a commencé à travailler comme apprenti chez le chef arrière du State Guest Hotel, apprenant les bases de la cuisine. Lin Boyou a dit un jour : "En tant que chef, quel que soit votre poste ou votre parcours, étudier dur est le moyen le plus important de survivre."

Parce que la tendance du temps change trop vite, si vous ne suivez pas, la tendance vous abandonnera. Dans ce type de formation, les compétences de base accumulées par les chefs sont très solides. Qu'il s'agisse de la performance exquise des couteaux, de la compréhension des ingrédients et de l'utilisation des techniques de cuisson, beaucoup d'entre eux ont accumulé en apprentissage.

RÉSUMÉ:

  • Assistant Professor of Mingxin University of Technology

  • Assistant Chef, Basili Hall, Landis Taipei Hotel

  • Assistant Chef, B-ONE Hall, The Xihua Hotel, Taipei

  • 12 chefs and sous chefs at Sheraton Grand Taipei Hotel

  • Chef at Four Points by Sheraton Taipei, Zhonghe

  • Chef, Chiayi Mingdu Holiday Hotel

  • Other well-known restaurants including Western chefs at Lakeshore Hotel in Hsinchu

 
CHEFAnti Additive AssociationFR