Ming Zhi Shih
Avec la prise de conscience croissante de la santé des gens, comment « manger sainement » est devenu un sujet de grande préoccupation pour le grand public, et le rôle du nutritionniste est devenu de plus en plus important.
Ming Zhi Shih, professeur et directeur du département de la santé et de la nutrition à l'Université de Chine Culture, était autrefois l'auteur du livre "Food Processing", qui décrit l'ensemble de la transformation des aliments d'une manière simple et fournit également de nombreux les dernières informations sur la transformation des aliments.
Dans un environnement rempli de nombreux additifs alimentaires dans les aliments transformés, aucun additif ne devrait être trouvé dans la cuisine quotidienne. Ainsi, le nutritionniste ne joue qu'un rôle d'encadrement et d'assistance, et s'occupe des contrôles de base de la santé des personnes !
RÉSUMÉ:
Professor and Chair of the Department of Nutrition and Health Sciences in Chinese Culture University