Ying Zhen Lu

 

Nutritionniste, National Taiwan University of Science and Technology

Comment réduire la consommation d'additifs ? Ying Zhen Lu a suggéré de "manger en saison, manger par terre". Lorsque vous achetez des ingrédients emballés, faites attention à l'étiquetage des ingrédients du produit. N'achetez pas de produits contenant trop d'additifs et ne cherchez pas "très délicieux" car de nombreuses saveurs d'umami proviennent d'additifs.

On espère que l'Association AA pourra mettre en place un mécanisme de surveillance entre l'industrie de la restauration et les consommateurs, mettre en commun les connaissances des autres et lutter pour un système alimentaire sans additifs, équilibré, de haute qualité et moins coûteux pour la santé des personnes. .

RÉSUMÉ:

  • Nutritionniste, National Taiwan University of Science and Technology

  • Nutritionniste at National Taiwan University Hospital

  • Maître de conférences, Department of Food and Nutrition, Shih Chien University

 
DOCTOR, INFLUENCERAnti Additive AssociationFR