菇王食品企業有限公司

菇王食品

企業沿革

堅持一甲子的天然蔬食醬料，用最簡單的飲食習慣愛地球。

菇王食品公司，成立於1952年迄今已有一甲子歷史，是全國唯一《純素》調味品的專業生產工廠，也是業界公認的「素食調味大師」。

菇王食品企業有限公司創辦人賴榖梁先生，自幼承襲傳統釀造技術，堅持純釀美味製造黃豆與黑豆純釀醬油，並以天然健康食材及多種珍貴中藥材為原料，研發出全世界第一瓶「菇王素香菇沙茶醬」開始，菇王就立下了「給素食者最純正美味的食品」的使命。

走過一甲子，菇王堅持只生產健康純素的食品；本著對純釀美食的堅持，不斷創新研發、採用有機或非基因之食品原材，生產兼具天然、健康與美味的純素調味品，並以推廣素(蔬)食為己志，將研發核心聚焦在「健康美味、料理方便的純素食品」，讓所有人，都能方便料理蔬食，輕鬆接受素食。

菇王不斷鞭策自己，通過HACCP及ISO22000的認證，每項商品都經第三公正檢驗單位如SGS檢驗，讓所有支持素食的夥伴都能輕鬆享用天然、健康、美味的素食食品。

隨著國際化潮流，菇王食品積極發展海外市場，外銷亞洲及歐美、加拿大、澳洲…等國家，將養生及健康飲食的概念，散播到世界各地。

菇王對純釀美食的堅持

天然

菇王嚴選有機或非基因改造的食材，無化學添加物、無防腐劑。

菇王食品與台灣在地小農合作，使用最新鮮的食材，包含花蓮有機米、台東有機薑、雲林新鮮辣椒、信義鄉梅子、澎湖的海菜、屏東的香椿等，搭配菇王純釀造醬油，生產出多款美味純素調味醬料。為了讓消費者吃到食物的原味，我們研發有機系列與純天然系列，無添加化學添加物、無添加防腐劑。我們希望將大地之母所孕育出最香純的滋味，去蕪存菁，加上爺爺留下來的祖傳祕方，封存在每罐醬料中，讓消費者可以吃到天然的美味。

菇王致力於用最天然的食材，搭配古法釀造技術，研發出最美味、健康、安心的料理。嚴選有機或非基因改造食材，多項產品更通過慈心有機認證，無化學添加物、無防腐劑，讓消費者吃得更安心更健康。

傳承

傳承三代的傳統釀造技術，延續自然發酵甘醇的好滋味。

自1952年成立起，菇王食品已超過一甲子歷史，創辦人賴穀梁先生，自幼學習傳統釀造技術，研發出多款純釀純素的調味醬料。

走過一甲子，三代經營人秉持著創辦人純釀造的技藝與精神，結合傳統與創新，在新舊融合之間，激盪出更美的火花，讓自然發酵甘醇的好滋味得以延續。

今天，菇王不斷創新結合健康趨勢，研發出多款以養生健康原料為基底的產品，包含手工純釀醬油、味噌高湯，天然醬料、發酵米系列等多種健康美味的調味醬料，把傳承三代的美味，與您分享。

素食

全國唯一《純素》調味品的專業生產工廠，也是業界公認的「素食調味大師」。

1980年代初期，素食尚未蔚為風氣，許多因宗教信仰而茹素的民眾，飲食選擇不多，創辦人賴穀梁先生因疼惜茹素者，運用自身所學的純釀造技術，研發出全世界第一瓶「素食沙茶醬」，不但獲得15年的專利，「菇王素香菇沙茶醬」至今仍是經典產品，讓許多茹素者享用到美味的火鍋沾醬，菇王也立下「給素食者最純正美味的食品」的使命，持續的研發各式各樣的純素調味醬料。

菇王秉持著創辦人的精神，堅持只生產純素的食品，並以推廣素食為己志，將研發核心聚焦在「健康美味、料理方便的純素食品」，讓所有人，都能方便料理蔬食，輕鬆接受素食。