JUNGSIK
Jungsik是在首爾和紐約兩間米其林星級餐廳，供應現代創意韓國美食。 店主Jungsik Yim用傳統和熟悉的食材重新發明了韓國美食，創造了一種全新的美食類型：New Korean Fine Dining。
亞洲50大最佳餐廳：韓國明星廚師為首都帶來分子控制
是什麼讓它脫穎而出：
Jungsik是具有天賦的New Hansik。這家餐廳融合了韓國烹飪技術與世界各地的烹飪技術，並加入了當地時令食材和風味。
關於廚師：
任正熙曾在紐約的Aquavit和Bouley以及西班牙的Zuberoa和Akelarre接受過培訓，然後於2009年返回首爾，在韓國奢華與時尚的中心清潭洞開設了同名餐廳。他因向自己的祖國介紹新韓國美食而聞名。
典型的菜餚：
這裡的有趣的肉湯非常獨特。它以五到六種手指食物重新詮釋了韓國的banchan（配米飯的配菜）。在表達韓國的米飯或麵條文化的同時，它提高了食客對即將到來的一餐的期望。主菜包括頭或米飯，上面放有新鮮的生魚；海膽石鍋拌飯，用米飯與爆米花和紫菜混合，再配上大量海膽。 Bossamdeopbap用五花肉製成，並烤至“外脆內裡”。
還有什麼？
在Jungsik，由韓國侍酒師大賽冠軍的侍酒師崔恩植（Eunsik Choi）帶領，葡萄酒搭配與食物同等重要。在二樓，Jungsik Bar的客人可以在餐廳最暢銷的單點菜餚中品嚐精選的葡萄酒。
