Que lire sur les emballages de produits alimentaires ?

Fuente del artículo: France Bleu /image: Getty - d3sign/ Par: Gérald Kierzek

Lorsque vous faites vos courses, vous avez probablement remarqué une variété de labels et d'informations sur les emballages des produits alimentaires. Le Dr Gérald Kierzek souligne que ces étiquettes peuvent fournir une mine d'informations pour ceux qui savent les interpréter correctement.

Les étiquettes alimentaires sur les emballages regorgent d'informations précieuses © Getty - d3sign

Le Dr Gérald Kierzek vous propose un guide qu'il a élaboré pour vous aider à déchiffrer le sens de ces étiquettes et à comprendre comment elles peuvent impacter vos choix alimentaires en faveur d'une meilleure santé :

• Le Nutri-Score : c'est un classement nutritionnel de A à E avec codes couleurs. Il tient compte des nutriments favorables et défavorables pour 100 g.

• L'impact environnemental : il offre des détails sur la durabilité des ingrédients, l'empreinte carbone et le recyclage.

• Les calories et macronutriments : cela indique les valeurs énergétiques et la quantité de graisses, glucides et protéines.

Alors, comment lit-on les étiquettes ?

• Liste des ingrédients : dans l'ordre décroissant, le premier ingrédient est le plus présent ;

• Tableau nutritionnel : il donne les valeurs nutritives pour 100 g/ml ;

• Additifs : évitez les additifs nocifs, vérifiez leur présence ;

• Les allégations nutritionnelles : méfiez-vous des affirmations telles que "sans sucre ajouté", vérifiez toujours les valeurs nutritives.