10種尚未嘗試過的超健康食品趨勢

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羽衣甘藍、藜麥和希臘酸奶，這些都是應該吃的超級健康食品。

是否在尋找一種新的對健康有益的美食？以下會列出對健康有幫助的食材，飲食已成為健康的縮影，嘗試在以食材中找到至少一種食材添加到日常飲食中。

1. 奇亞籽

注重健康的人，瘋狂地購買奇亞籽。因為，奇亞籽提供的蛋白質與堅果以及心臟健康的α-亞麻酸（ALA）（植物性的omega-3脂肪）一樣多，每湯匙奇亞籽包含2克蛋白質，4克纖維和1.75克亞麻酸，也因此奇亞籽可能是最新超級食品時尚，種子容易吸收液體，形成凝膠，並在燕麥和煎餅中形成乳脂狀。
University of Appalachian State University的醫學博士David C.Nieman說：“其他一些種子，例如亞麻，較難消化，因為含有更多的木脂素，一種堅韌的纖維。”

2. 椰子粉

椰子的流行不只是熱賣椰子水和椰子油而已。椰子粉是一種在烘焙食品中添加椰子風味的健康方法。至於椰子粉對健康的好處：每2湯匙裝滿5克纖維，僅2克總脂肪和飽和脂肪，並且不含麩質。椰子粉對糖尿病患者也有健康益處：在烘焙食品中添加椰子粉可降低血糖指數。

3. 蔬菜冰沙

冰沙通常是一種美味的象徵，但如今越來越流行添加蔬菜，尤其是菠菜和羽衣甘藍來製作綠色冰沙，這可能也是因為最近飲食風潮吹起飲用蔬果汁，甚至甜菜和地瓜也在冰沙中出現。

4. 冰島優格

其質地和營養與希臘優格相當，可提供同樣多的蛋白質，而冰島優格由脫脂牛奶製成，因此卡路里更少。

5. 海藻

紅藻類是鉀和鐵的良好來源，並且擁有大量的碘，這是甲狀腺調節所必需的，通常僅在海鮮或碘鹽中發現，具有鹹味的海洋風味，通常包裝成片狀或袋裝的乾條，然後可將其粉碎成湯或沙拉。

6. 大麻

奇亞籽不是唯一獲得普及的超級健康種子，儘管種植大麻是非法的，但在美國食用大麻種子越來越受歡迎。在2008年至2010年期間，大麻種子的銷售額增長了156％。與向日葵種子一樣，大麻種子的用途廣泛，口味相似，可以生吃、烤、撒在酸奶或沙拉上，也可以磨成種子黃油，每湯匙大麻籽的每日磷，鎂含量為16％，ALA為1克，纖維為1克以下。

7. 克菲爾益生箘

優格這種發酵的乳飲料富含有益的益生菌，可以幫助免疫系統增加一點優勢。每8盎司食用含鈣量為每日鈣含量的29％，克菲爾是添加至冰沙中代替酸奶或作為日常早餐的理想選擇，可選擇添加較少糖的原味；若想多點額外的風味，可嘗試添加新鮮水果或果泥，都是不錯的選擇。

8. 南非紅茶

綠茶不是唯一的超級健康茶。南非紅茶是一種用灌木的葉子製成的紅色涼茶，可以保護心臟。在《民族藥理學雜誌》上的研究說，有患心髒病風險的人，每天喝六杯茶，在數周內可顯著降低甘油三酸酯和“不良” LDL膽固醇，並提高“良好” HDL膽固醇。

9. 杏仁牛奶

基於植物的“牛奶”越來越受歡迎。如果您發現自己流連於其他“牛奶”類別，那嘗試選擇杏仁牛奶吧！每杯杏仁奶比牛奶（60至80）提供的卡路里更少，並且根據品牌的不同，蛋白質的含量也可能稍少（2至9克，而牛奶則為8至9）。一杯杏仁奶還含有2.5到4.5克脂肪，0到0.5克飽和脂肪，5到11克碳水化合物，0到4克纖維，每日建議鈣的20％至30％，以及每日維生素D需求的25％。

10. 莧菜

莧菜鐵和鋅含量很高，還富含鈣和鎂，並且不含麩質，對素食者來說是一個福音。作為其美麗花朵和穀物的裝飾物而生長，莧菜在中美洲已種植了大約5,000至8,000年。將莧菜煮熟後，在湯、燉菜、早餐粥或布丁中具有濃稠的粥狀質地。