研究表明，如果您對價格撒謊，朋友會更喜歡您的廉價葡萄酒

資料來源：Explore Food & Wine /圖片：Pinterest /作者：Mike Pomranz

研究發現，價格信息在改變人們對廉價葡萄酒的愉悅感方面並沒有多大作用。

每個人都知道價格會影響您享受葡萄酒的程度，甚至在最基本的意義上也有所：為劣質瓶花很多錢會令人討厭，無論是衣服還是赤霞珠，討價還價總是很有趣的。實際上，如果有的話，被價格誤導可能會幫助我們更多地吸收葡萄酒。

一個國際心理學家小組在本週發表在《食品質量與偏好》雜誌上的論文中研究了“價格信息如何影響葡萄酒的主觀體驗”。作者們說，使他們的研究與眾不同的是，它“在現實的品酒環境中明確地操縱了價格信息”，希望比以前的實驗室研究提供更多栩栩如生的見解。

在瑞士巴塞爾大學舉行的品酒會上，向140名盲品者提供了三款標價為“低價，中價或高價”的意大利葡萄酒，分別為每瓶10美元，35美元和70美元。但是，有些葡萄酒沒有提供價格信息，有些帶有正確的價格標籤，有些帶有“欺騙性”的價格。結果並不完全像您想像的那樣枯燥乏味。

當被要求對葡萄酒的“強度”進行評分時，品酒師的評分很大程度上與價格相關。但是當被要求對葡萄酒的“愉快程度”進行評分時，情況開始發生變化：當廉價葡萄酒的價格被說成是昂貴葡萄酒的四倍時，品嚐者就將其評為“更宜人”。然而，當最昂貴的葡萄酒僅售出價格的四分之一時，其愉悅度卻保持不變。因此，最後，這項研究發現的唯一主要區別是，人們被告知廉價葡萄酒時，人們會發現廉價葡萄酒更令人愉悅。

巴塞爾大學心理學系成員，《科學》雜誌的合著者 Jens Glaab 教授說：“我知道背景是多麼重要。頭腦是一件美麗的事情，能夠將真相彎曲到期望與現實相符的地步。”研究告訴Decanter。但是，他似乎認為更大的收穫不是騙您的朋友，而是考慮您自己的品嚐帶來的影響。他繼續說：“如果您真的對葡萄酒的口味感興趣，請不要以價格為主導。”