訴訟對FDA批准使不可能的漢堡“流血”的添加劑提出質疑

來源：Food Safety News / 圖片：Food Safety News / 作者：News Desk

食品安全中心正在挑戰FDA批准用於使Impossible Foods的植物性漢堡看起來像真肉一樣“流血”的色料添加劑。宣傳小組聲稱，FDA的決定並非基於法規要求的“令人信服的證據”。

該中心在1月28日提交 給美國第九巡迴上訴法院的一份摘要中，特別質疑美國食品藥品監督管理局（FDA）2019年批准的大豆豆血紅蛋白。

食品安全中心（CFS）科學政策分析師比爾·弗里斯（Bill Freese）表示：“ FDA批准了大豆豆血紅蛋白，儘管它沒有進行任何長期動物研究來確定其是否危害人類健康。”

“這包括針對癌症，生殖功能受損和其他不利影響的研究，這是FDA的《紅皮書》，《食物聖經》和色素添加劑測試所要求的。我們發現這更加令人不安，因為在一項短期大鼠試驗中發現了許多潛在的不良反應：生殖週期的中斷和雌性和貧血生物標誌物子宮重量的減少，凝血能力的降低以及腎臟問題。”

新型“血紅素”著色劑是通過基因工程（GE ）酵母生產的，並以大豆根部的蛋白質為模型。該成分也稱為基因改造的“血紅素”，大豆豆血紅蛋白。它是Impossible Foods使用的顏色添加劑，使基於植物的漢堡看起來像牛肉一樣“流血”。 

“ FDA未能要求Impossible Foods進行該機構自身權威指南中要求的長期測試，這意味著它沒有'令人信服的證據'表明這種成色的添加劑已被數百萬人食用，” Ryan Talbott表示。 CFS。

“除非真正令人信服的證據證明它是安全的，否則必須撤銷大豆血紅蛋白的批准。”

肌紅素是彩色添加劑製劑還含有十幾種酵母蛋白質。

為了製造這種轉基因生物血紅素，不可能食品通過合成生物學過程從產生少量血紅素的大豆植物的根部提取DNA，然後將其插入轉基因酵母中發酵成大量。 -生產基因工程血紅素。

由於肌紅素對人類飲食來說是新事物，並且向不可能的漢堡中添加了大量，因此CFS認為，根據法律要求，FDA在批准將其用作色料之前應先進行廣泛的安全性測試。

FDA被認為對食品中的彩色添加劑的批准有很高的標準。該機構的“令人信服的證據”標準意味著，如果沒有最強有力的安全證據，就不能批准色料添加劑，該色標的門檻高於其他食品添加劑。但是，由於CPS認為FDA非法批准GE血紅素作為色料，因此不可能食品在美國的超市中廣泛使用含有肌紅素的產品。據中心官員說。