用肥魚保護大腦

來源：Clean Eating / 圖片：Clean Eating / 作者：THE CLEAN EATING TEAM

可以吃更多的肥魚來保護您的大腦免受空氣污染嗎？

注意生活在高污染地區的所有婦女：《神經學》雜誌上發表的一項最新研究發現，血液中omega-3脂肪酸含量降低與腦部收縮增加之間存在聯繫。

這項研究涉及平均年齡70歲以上的1,300多名婦女，研究時沒有癡呆症，該研究完成了飲食調查問卷，以計算每個人食用了多少脂肪魚（油炸魚除外，因為發現油炸會損害魚類的健康）脂肪酸）。然後對研究對象進行血液測試，以測量其紅細胞中omega-3脂肪酸的含量。

研究結果表明，血液中omega-3脂肪酸含量較高的女性在大腦中保留了大量白質。

此外，在每個人的家鄉較高的污染水平與較低的腦容量之間可以看到相關性。這些發現表明，增加富含omega-3脂肪酸的魚的食用量可能有助於保持老年婦女的大腦容量，並有可能幫助大腦對抗有毒的空氣污染。但是，研究人員還警告說，許多魚類的環境毒素含量很高，建議在增加飲食中的魚類含量之前諮詢醫生。