這就是劣質碳水化合物飲食如何導致心髒病的方法

來源：ETIMES / 圖片：Pixabay / 作者：ETIMES

01/4 低碳水化合物飲食和心髒病發作

當涉及均衡飲食計劃時，建議攝入足夠量的碳水化合物，脂肪和糖以預防疾病。儘管我們都在努力尋求一種平衡，但最近的一項研究指出，食用富含低質量碳水化合物的飲食可能會帶來危險的結果。從較高的心髒病發作風險到中風甚至死亡，低質量的碳水化合物會導致許多無法挽回的損害。

02/4​ 研究

麥克馬斯特大學人口健康研究所（PHRI）和漢密爾頓健康科學開展的人口城鄉流行病學（PURE）研究對年齡在35至70歲之間的137,851人進行了平均隨訪，平均時間為9.5年。研究小組使用食物問卷調查了參與者的長期飲食攝入量，並估算了血糖指數（根據其對血糖水平的影響對食物進行排名）和血糖負荷（食物中碳水化合物的含量乘以血糖指數）飲食。在隨訪期間，參與者中記錄了8,780例死亡和8,252例重大心血管事件。

03/4​ 發現

這項全球研究發表在《新英格蘭醫學雜誌》上，重點關註生活在五大洲的人們，並得出結論，飲食中富含低質量的碳水化合物會導致心髒病，中風和死亡的風險增加。富含低質量碳水化合物的飲食（稱為高血糖飲食）的較高風險與人們是否患有心血管疾病相似。

04/4 ​判決

有人正確地說，你就是你吃的東西。因此，下次您自己用餐時，也要檢查餐食的質量和數量。