純淨主張應避免的成分有哪些？攤開「非必要成分清單」，回歸簡單的美好

來源：社企流 / 圖片： Glenn Carstens-Peters/ 作者：梁元齡

隨著消費者對美妝、食品的要求提高，純淨生活風潮在全球各地發酵。不少企業在政府並未強制之下，自主列出了「非必要成分清單」，以和顧客更透明、直接地溝通它們對產品品質的要求，在許多地區，市面上甚至出現了「潔淨標章」的認證機構，促使越來越多企業朝向少添加、無添加的製造理念邁進。

願景工程報導，我國食品工業發展研究所所長廖啟成曾預估，台灣的純淨食品占比，成長率將在近年翻倍、甚至可能達 3 倍成長。他更直言，「純淨」並非僅是趨勢，而是業界必經之路。

在加拿大、歐盟等地，法規皆有明令禁止美妝中的添加物，共計超過 1300 種有安全疑慮的原料；在美國，食藥監管局（FDA）則僅禁用 11 種原料；台灣法規禁用成分有 341 種，仍遠不及歐盟，且對部分具疑慮的添加物採取「最低容許量」的做法。

在純淨生活專欄前幾篇文章中，提到許多品牌、組織的純淨作為，以及市場中勢不可擋的純淨趨勢。或許你會好奇，究竟政府雖未強制、但純淨品牌卻致力避開的物質有哪些？他們又究竟為什麼要避開這些物質呢？

如何展開純淨購物行動？先認識 3 大應該避免的添加物

企業年齡破百的食農創新企業 Van Drunen Farms ，其品保經理 Kerry Sikorski 歸納 3 大應避免的添加物——合成、過度加工、人工。這項分類提供給希望投入純淨產品的廠商，作為產品出廠的自我檢核基準，鼓勵他們在生產過程中避免使用。

這 3 大項目的內涵彼此都有重疊、相互關聯的部分，但明確地辨認其中細微的差異，將有助於生產端提高旗下產品的品質。社企流借用這個概念架構，提供給有意開始「純淨購物」的消費者，作為產品的選購指南。

1. 合成添加物

「合成」（synthetic）指的是任何非天然、由人工合成的化學物質。通常，合成物會模仿某種大自然中存在的物質，並在實驗室中被製造出來。它們大多價格低廉、使用起來相當方便。

許多常見的食用色素都屬於合成物。舉例來說，糖果、軟性飲料中很常見的藍色一號、二號，就在挪威、芬蘭和法國等地遭禁。

2. 過度加工添加物

「加工」（processed）指的是將產品的組成結構複雜化，或是使用更多不必要的原料。加工的反義即是簡單、全食或全天然。以芒果乾為例，翻開某些產品包裝可見上面標示著難以辨識的成分，該成分可能是為增添芒果乾的香氣或口感。

具備純淨思維者，則會盡量去減少原料被加工的程度。比如乾燥蔬果，就只是將蔬菜和水果脫水，這樣簡單的處理方式，可以確保原本食物中的營養被保留下來，也就是我們常聽到的 whole foods（全食、全天然食品）。

3. 人工添加物

「人工」（artificial）強調的是物質的假造。舉例而言，有家廠商要製作櫻桃口味的產品，他們可能會將蘋果汁、梨子汁和其他成分混在一起，製造出櫻桃的味道。這些混合的原料有可能是天然果汁，也有可能是合成物，但不論天然與否，它們最終卻會製造出不屬於自己最原本的「口味」。

奉行純淨精神者，最看重的事情之一，就是他們所購買的產品，必須確確實實地標示出製作成分或名稱中的物質。如果包裝上寫著櫻桃口味，那麼消費者便希望確定製造過程中確實有使用到櫻桃這種水果。

（保留原料的形狀、營養，是純淨主張中的一項重要特色。來源：Joanna Kosinska）

國內外純淨保養品牌清單比對！認識 7 大常見的「非必要」成分

理解了純淨商品在無添加物質上的大概架構以後，下一步是確切認識可能具有安全疑慮的物質。攤開眾多企業的「非必要成分清單」，各家品牌所列出的非必要成分皆有差異。

我們挑選幾家代表性企業的自主提列的清單——全球領導美妝通路 Sephora 的 「Clean at Sephora」、Beautycounter 的 「The Never List™」、目標百貨（Target） 的「Target Clean」、以及國內純淨保養先驅綠藤生機的「非必要成分清單」，對照他們明列避免使用的成分，認識這些在個人護理用品上，最常見被避開的 7 種成分：

1. 防腐劑

拿起身旁的乳液，瓶身上可能會寫著「butylparaben、ethylparaben、isobutylparaben,、methylparaben」 等，這些物質所指的就是防腐劑。你或許想不到，防腐劑在護膚產品中其實很常見，因為能讓商品在架上多放幾年。防腐劑不僅能夠抗菌，也能延長產品的壽命，對企業而言是個得力助手，對消費者而言卻不見得那麼安全。

而防腐劑的種類很多，並非每種都會被純淨產品拒絕，以 Clean at Sephora 來說，其拒絕的成分是「parabens、formaldehyde-releasing agents、triclosan」等等。

2. 香料、香精

香精和香料並不一定有害人體，這當中會出現的問題是，通常產品上標註了「香精」一詞，消費者便不會特別去了解究竟「香精是哪些物質？」因為某些香精中含有過敏源，可能會引發皮膚病或擾亂賀爾蒙，對環境和人體造成疑慮。如 Sephora 就規定廠商必須說明清楚「究竟添加了哪些香精」；而 Beautycounter 及綠藤生機則直接把合成香精列為不使用的物質。

Target 雖未將香精列入 Target Clean 中，但其旗下的 Beauty Wellness Icons 標章制度中，也有一個特別強調「無香精」（No Added Fragrance）的專用標章。

3. SLS / SLES（界面活性劑）

你或許會在標示中看到 SLS 和 SLES 這兩種物質，他們都屬於起泡效率極佳的界面活性劑，被廣泛使用於沐浴乳、洗髮精、牙膏，甚至洗衣精裡都有。

因其脫脂力強，清潔過程中可能會造成皮膚乾燥、刺激，事實上，界面活性劑還是有比較溫和的選擇，只是使用起來，消費者主觀上會覺得「比較洗不乾淨」而已。此外，SLES 在製程中會產生「二噁烷」（1,4 dioxane），對環境負擔較大。綠藤生機、Beautycounter、Sephora 和 Target 都將 SLS 或 SLES 視為非必要成分。

（產品若不添加界面活性劑，較難起泡，但對於產品本身的性能並無顯著影響。來源：Matthew Tkocz）

4. BHA / BHT（合成抗氧化劑）

口紅和隔離霜中最常見到合成抗氧化劑。這些名為 BHA、BHT 的抗氧化劑，在食品中也可以找得到，作用與防腐劑很類似，是避免商品氧化、延長它們的使用壽命。

事實上，若在合理使用之下，BHA 與 BHT 對人體是安全無虞的；然而，現仍有該成分對於人體或環境是否產生負擔的研究持續進行中，而在歐盟，BHA 已被列為環境賀爾蒙。基於預防性原則，有些主張純淨者，便不會使用 BHA 與 BHT，如本文所列舉的 4 間純淨主張品牌，都有在其清單中清楚標示避免使用 BHA 或 BHT。

5. 三氯沙

三氯沙（Triclosan）是一種廣泛使用的抗菌化學物質，屬合法原料，我們常常會接觸。舉凡牙膏、標榜「抗菌」的肥皂和除臭劑中都能找到三氯沙這種已知的內分泌干擾物。它不僅刺激皮膚，也有研究證實其對甲狀腺和賀爾蒙有害。Sephora 及 Beautycounter 都將其列為非必要成分清單中。

6. 化學性防曬劑

每一年，有 6 千至 1 萬 4 千噸的防曬乳，從人們身上溶進珊瑚礁水域裡，將致命的化學物質帶進已經相當脆弱的海底生態系。最常見的化學性防曬劑包含二苯甲酮（Oxybenzone）和甲氧基肉桂酸辛酯（Octinoxate），今年初都遭美國佛州立法嚴禁。

Sephora、Beautycounter 與 Target 都將二苯甲酮列為非必要成分，綠藤生機則比照佛州的作法，將兩者都列為不採用的成分。

（為保護海洋中的珊瑚群，全球都掀起了抵制化學性防曬劑的運動。來源：LI FEI）

7. 合成色素

如前面所提及，不僅食品會求色彩鮮豔吸睛添加色素，許多化妝品中也含有合成色素。

如紅色三號、紅色四十號等色素，過去不僅用於食物，如今也被使用到化妝品中，作為口紅、腮紅等的原料，後於 1990 年前後遭美國食藥署禁用。研究也已證實，紅色三號等色素會導致罹患甲狀腺癌，且造成染色體損害，嚴重者還可能干擾大腦的神經傳導。

在本文提及的非必要成分清單中，Beautycounter 及 Sephora 均將用來製作色素的「煤焦油染劑」列為非必要成分；綠藤生機則明確宣示不使用任何合成色素。

（純淨生活主張顛覆了既有的市場習慣，提倡少一點、更天然健康的保養理念。來源：Dominik Martin）

以上這些美妝、保養品添加物，目前在我們的日常用品中依然或多或少會見到。

對於倡議純淨生活的人而言，他們不只是要求「控制用量」、「酌量使用」，而是更進一步要求廠商完全不得添加這些物質，致力於追求天然、對人體和自然都無害的生活方式。而這樣的消費者訴求，正是促成企業主動提出「非必要成分清單」、投入純淨保養生產的關鍵驅動力。