吳鑑勳
對於這次能夠加入無添加餐飲食品發展協會的成立，備感榮幸與欣慰，因長期在餐飲及教育界服務，深刻了解到飲食對於人體健康與安全影響甚鉅，無奈因低價的飲食文化與不良的飲食環境，導致全民身處於不安全的消費環境，因此無添加協會的成立著實讓人投以一股希望與熱情，期盼能與此領域的專家與先進共創一個良好的環境與機制，無論是在製造端或是消費端都能形成一個改善或改關的情況，進而達到飲食安全的文化，位消費者健康把關的目標，共勉之。
簡歷：
國賓飯店主廚
中華科技大學餐飲管理系教師
專長：
西餐烹調實務與理論，義式法式專業烹調
餐飲管理、菜單設計、宴會管理
專利發明:
2011香港HOFEX國際美食競賽 銅牌
2012新加坡 FHA 世界廚藝競賽 銅牌