世嬉の一酒造株式会社
南部杜氏 伝承の技
奥羽山脈より湧き出づる地下水と、厳選された酒米を吟醸酒造りに定評がある南部杜氏の技で醸す、世嬉の一酒造の日本酒。山田錦、五百万石、豊錦、吟ぎんが、四種の酒米を用い、清涼な水と高い吟醸香を醸し出す酵母で造る、深い味わいが魅力です。定番酒は勿論のこと、長期熟成古酒に挑戦するなど、「世の人々に喜ばれる一番の酒造り」を目指して、日々努力を重ねています。
日本酒にかける思い
当社の名前「世嬉の一」の由来は「世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを目指す。」ということです。この名前のとおり、喜ばれる酒造りを日々努力しています。しかし、時代が変わり、伝統的な杜氏の酒造りに加えて、未来に向かって新たな酒造りを行う必要も感じております。そして、その場作りを現在行っています。震災で崩れてしまった石蔵を改築し、新たな酒造りの場づくりとして2017年完成をめどに新工場設立を行っています。この活動は、単に若手で酒造りをするのではなく、地域やお客様とつながる新たな向上として、そして「世嬉の一はお客様と共に笑顔になりたい。」という願いで行っています。これからの新たな世嬉の一の酒造りをご期待ください。
