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胖子肉鬆

來到桃園市八德區大湳市場，在地人最熟悉的味道，胖子肉鬆。

創辦人胖子老闆李明式，原是彰化鄉下的農家小孩，小時幫忙家中務農，1968年初中時，在因緣際會之下就到親戚的家族肉脯攤幫忙貼補家用，也習得一身好手藝。1978年出師後，便北上桃園闖蕩打拼試身手，鄉下小孩個性認真樸實，靠著用料實在，新鮮美味，價格實惠，很快就在大湳市場引起一陣騷動，手作限量的新鮮肉鬆，每天都被搶購一空，很快的同業也跟進搶市，沒甚麼本錢的李明式與妻子楊春哖歷經一番波折後，只好退守到垃圾堆旁的路邊攤，就是現在的三角窗攤位(四維路17號)，這路邊攤一擺就是四十多年。

雖擺攤辛苦，胖子老闆還是堅持每天手工現炒肉鬆，只為給鄉親老饕們一口酥化人心的古早味。

榮獲桃園市政府嚴選2020金牌好禮大獎

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