Demasiado azúcar o aditivos: uno de cada cinco flanes del súper es mala elección según la OCU
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado un listado de flanes de supermercado y su conclusión no es muy alentadora para los usuarios: uno de cada cinco «es una mala elección», según la Escala Saludable de la organización.
El análisis, que se hizo en un total de 72 flanes de supermercado, revela que solo 5 incorporan el mínimo de ingredientes tradicionales: leche, huevo y azúcar. «El resto sustituyen el azúcar por jarabes en cantidades a menudo excesivas o, directamente, prescinden del huevo, como sucede en los flanes de sabores y de queso. El uso de aditivos es también habitual: solo 14 flanes los omiten», advierte la organización en la revisa OCU Salud de agosto.
En concreto, según la Escala Saludable de OCU, 15 de los 72 flanes seleccionados resultan incluso una mala elección: «Bien por un exceso de azúcares añadidos, comúnmente en forma de jarabes como el de glucosa, que pueden sumar hasta 26 gramos (unos seis azucarillos) para un envase de 100 gramos. Pero también por un exceso de aditivos; no es raro encontrar una decena de ellos en algunos productos». Tal y como apunta la organización, ambas prácticas «son especialmente comunes en los flanes de queso y de sabores, como los de café, chocolate, vainilla o dulce de leche. De hecho, solo dos flanes obtienen una buena valoración, como son el flan de huevo de Consum y el flan de huevo al baño María Familiar de Reina. El resto, 55 flanes, son elecciones simplemente aceptables. Y es que el aporte calórico medio de este tipo de productos es de 132 kcal por 100 gramos de producto», explica la OCU.
Envases pequeños y consumo ocasional
Igual que sucede con los otros postres dulces de supermercado, la OCU recomienda consumir este tipo de productos de manera ocasional. «Además, cuando se consuman, deben priorizarse los envases pequeños, de 100 gramos, frente los más grandes, de hasta 160 gramos. Por último, es aconsejable evitar los aditivos en la medida de lo posible; ya hay flanes que no los incluyen». Y ojo porque el informe de la OCU revela además que las marcas blancas de supermercado, pueden llegar a costar menos de la mitad que las marcas tradicionales. Compar precios en el súper puede ayudar mucho a la hora de ahorrar en la cesta de la compra.